一般社団法人日本アイスマニア協会

プレマルシェ・ジェラテリアから京都の冬の味覚「白味噌」を使用した『白味噌ジェラート』が登場！

京都の冬の味覚「白味噌」を使用した『ジェラート』登場！
ジェラート店「プレマルシェ・ジェラテリア」で12月1日発売

京都でオーガニック食品流通を手がけるプレマ株式会社が運営するジェラート店「プレマルシェ・ジェラテリア」は、2017年12月1日(金)に京都の白味噌を使用した『白味噌ジェラート』を発売！

最上級の白味噌を厳選して使用した『白味噌ジェラート』

白味噌は、自然食レベルといえる白味噌を各蔵元から調達。それぞれ試作を繰り返し、味とテクスチャーが最もジェラートに適したものを使用。

丁寧に裏ごしされ、スムースさを引き出したうえで、特殊な技法で合成乳化剤を使用せず、有機認証素材で出来た豆乳ベースとブレンド。さらに、沖縄県与那国島だけに存在する数万年の時を経た表層化石サンゴを加えて、精進素材だけでは不足しがちなミネラルやカルシウムを強化。

商品概要

価格

店舗情報

店　名 ：プレマルシェ・ジェラテリア
住　所 ：京都府京都市中京区三条通猪熊西入御供町308
営業時間：12：00～18：00 水曜日定休
電話番号：0120-841-828
店舗URL：https://gelato.organic/