一般社団法人日本アイスマニア協会

ホテル日航奈良からフルーティな“こしあん”のエスプーマかき氷『フルーティあん氷』を4月1日から販売！

新作かき氷は、フルーティな“こしあん”のエスプーマ

ホテル日航奈良では、2017年4月1日（土）より、3階 ロビーラウンジ ファウンテンにて、エスプーマかき氷の新作『フルーティあん氷』を販売開始。

フルーティあん氷

ふんわり削った純氷の間に小粒の黒豆をはさみこみ、その上に“こしあん”のエスプーマをたっぷりかけたかき氷。

“こしあん”のエスプーマは、苺大福を食べた時に感じる“和と洋がコラボしたさわやかな味わい”をイメージし、ラズベリーのピューレをあわせてフルーティに。
さらに、エスプーマの上に甘酸っぱい“フリーズドライのラズベリー”とカラフルな“おいり”をあしらい、様々な風味と食感を感じることができる。ポップに仕上げた愛らしいビジュアルにも注目！！
※エスプーマとは、亜酸化窒素を使って食材をムースのような泡状に加工すること。
※おいりとは、昔から西讃岐に伝わる嫁入り菓子。