一般社団法人日本アイスマニア協会

日本アイスクリーム紀行〜北海道・すすきの編 (3)

久しぶりの日本アイスクリーム紀行。
正月帰省していた札幌のアイスクリーム専門店を紹介します。

正月、帰省先の札幌から帰ろうとしたら猛吹雪。
新千歳空港閉鎖で、やむなく札幌にUターンしました。

さて、せっかくできた札幌での時間。
前から気になっていたぴーぷる・ぴーぷに行ってきました。

＜ぴーぷる・ぴーぷ＞

普段は激混みのようで、タイミング次第では数時間待ちというこのお店。
本当に美味しい札幌パフェランキングで2位にランクインしたこともあるようです。

外は猛吹雪。
さすがに今日はすんなり入れるだろうと行ったところ、こんな天候にも関わらず数名の先客がいました。

お店の雰囲気はアイスマニア好みの雰囲気。
地下室などあって、秘密基地のようなスペースもあります。
一人で集中して食べられるよう、お一人様シート的なものもありました。

まず、ここのパフェ、作るのにとっても時間がかかるんです。
1つのパフェを作るのに約3分。
10人店内にいれば30分かかるんです。
混雑時は20名以上のお客さんがいますので、1時間以上待つ場合もあります。

なので、お時間のある時にしか行ってはいけません。
なにかのついでに立ち寄るのではなく、このお店目当てで来ないといけない感じですね。

さて、パフェの種類ですがいっぱいあります。
ただ、材料仕入の関係からか品切れのメニューも半分くらい…

メニューはこんな感じ。

●チョコレートパフェ…500円
ココアパウダーがのっていて、軽く混ぜるとチョコレートになるそうです。

●クリームチーズパフェ…680円
平日の暇な時間だけにしか作らないそうです。

●ラム酒とカスタードのプリングパフェ…750円
グラスの底にラム酒が入ってますのでだんだんきつくなってくるそうです。

●チョコレートムースのパフェ…680円
ラム酒を使ったアイスクリームです。

●スイートポテトのパフェ…800円
千葉などの本州産の紅あずまなどのさつまいもを使っているそうです。

コレ以外にも色んな種類がありました。
また、季節モノの中には夏抹茶と春抹茶を使い分けた抹茶パフェ、9月の1ヶ月だけ仁木町でマスター自らが摘むブルーベリーを使用したブルーベリーパフェなど、魅力的なメニューがいっぱい。

本日オーダーしたのは、お客さんも少ない時間帯だったので「クリームチーズパフェ」。

クリームチーズはしょっぱいものから、さわやかなものまで。
これを自家製アイスクリーム＆生クリームと一緒に食べると絶妙な味わい！
もう、無我夢中であっという間に完食してしまいました。

アイスクリームはすべて手作り。
1日5〜6時間かけて毎日作っているそうです。

アイスクリームはトランス脂肪酸（自然界にない物質）を含んだマーガリン等は一切使用せず、バターのみ使用して作られているとのこと。
この手作り感いっぱいのアイスクリーム、本当にクセになります。

今回は1種類しか食べる事ができませんでしたが、次回再訪して他の味も食べてみたいと思わせるお店でした。

お店はアイスクリームが出来次第の開店ということで、だいたい19:00過ぎくらい。
水曜日〜木曜日は23:00まで、金曜日〜土曜日は00:00まで、日曜日は22:00までで、月曜日と火曜日は休みです。
アイスクリームが無くなり次第終了してしまう日もあるようなのでご注意を。

●お店情報：http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1000486/

さて、すすきのからもう1件、アイスクリームのおいしいお店を紹介します。

＜カフェ ハートドロップス＞

このお店も本当に美味しい札幌パフェランキングで第4位に入ったこともあるお店です。
冒頭で紹介したぴーぷる・ぴーぷのすぐ側なので、はしごする事もできますし、どちらかが満席の際に行ってみるのもいいですね。

ここのパフェはジェラートを使っています。
岩瀬牧場直送の牛乳ジェラートがベースで、こくがあるのにアッサリタイプ。

ご覧のように、ジェラートを1種類、トッピングを3種類から選ぶのが基本です。

今回は「しぼりたて」に生クリーム、あずき、キャラメルソースをトッピング。
ジェラートだけで食べてみたり、生クリーム＆ジェラートやあずき＆ジェラートで食べてみたり…
色んな組み合わせを楽しむ事ができます。

いちごのミルフィーユや、ラムレーズンなど魅力的なメニューが豊富なので、再訪決定ですね。

●お店情報：http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1000590/

 

■■■ アイスクリームを更に美味しくさせるお店 ■■■

さて、恒例のアイスクリームを食べる為に食べておきたいご当地グルメ。
アイスクリームは食べる環境によって何倍も美味しくなると思います。
その筆頭が、辛いものやコッテリ系を食べたあと。
口の中を思いっきりコッテリさせてアイスクリームに挑みましょう！

すすきの編(1)(2)で紹介しておりますので、そちらをご覧ください。

日本アイスクリーム紀行〜北海道・すすきの編（1）
http://www.icemania.jp/archives/mania-review/2218

日本アイスクリーム紀行〜北海道・すすきの編（2）
http://www.icemania.jp/archives/mania-review/2606